ファミレス10社のカロリー・塩分比較｜ハンバーグ・ドリア

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ファミレス10社（サイゼリヤ・ガスト・ジョナサン・ジョイフル・ロイヤルホスト・デニーズ・ビッグボーイ・びっくりドンキー・さわやか・いきなりステーキ）を、各社の公式データからハンバーグ・チーズハンバーグ・ステーキ・チキン・ドリア・パスタ・サラダ・ライス・モーニングなど定番13種のカロリーと塩分で横並び比較しました。基本のハンバーグ単品はデニーズの合挽ハンバーグ278kcal・びっくりドンキーのレギュラーバーグステーキ316kcal・ビッグボーイの手ごねハンバーグ150g 391kcalが低く、ライス・サラダ込みの「ディッシュ」型は700kcal台になります。いきなりステーキはワイルドステーキ150gが448kcal・塩分1.6g、200gが595kcal・2.1gで、ライス（普通盛250kcal）は別です。メイン料理の平均はいきなりステーキが最も低く約432kcal、ロイヤルホストが約848kcal。10社とも塩分を公開しており、メイン1品で2〜4gが標準です。2026年10月10日時点の公式データで作成しています。

ファミレス10社の定番メニュー カロリー・塩分比較表

ファミレスは「単品（ライス別）」か「ライス・サラダ込み」かで数値が大きく変わります。びっくりドンキーの「ディッシュ」とビッグボーイの「大俵」はライス等込み、ハンバーグステーキ・手ごね・さわやかは単品です（さわやかはサラダ・ライス別）。ロイヤルホストのモーニングはドリンク・サラダ込み。いきなりステーキはステーキ・ハンバーグ単品の数値で、ライス・サラダ・スープは別注文です（3点の「いきなりセット」は414kcal・塩分1.2g）。「—」は該当メニューが無いものです。

単品ハンバーグは280〜600kcal、ライス（250〜340kcal）を付けると600〜900kcal。ドリアは450〜810kcal、カルボナーラは550〜930kcalとパスタ系が意外に重く、ステーキ150g前後は280〜540kcalでハンバーグより低い店が多いのが特徴です。いきなりステーキのワイルドステーキは150gで448kcal、200gで595kcalと、50g増やすと約150kcal上がります。

1品の平均カロリーと最小・最大（メイン料理）

ドリンク・デザート・調味料・お子様メニューを除いたメイン料理で集計しています。平均はいきなりステーキが最も低く432kcal、ロイヤルホストが最も高く848kcalです。

いきなりステーキの平均が432kcalと低いのは、ライス別のステーキ単品が中心で、200g以上の牛ステーキ・ハンバーグを除いた13品（150g前後のステーキとステーキ重など）で集計しているためです。ほかに平均が低いのは単品メニュー中心のさわやか・デニーズ、高いのはボリューム系が多いロイヤルホスト・ジョナサンです。同じ店でも単品かセットか、ソース・チーズを載せるかで300〜500kcal動くため、店選びより組み立てで差がつきます。

各社の低カロリーメニューTOP5

サイゼリヤ：ラムのランプステーキ（356kcal・塩分2.2g）、ビーフステーキ（418kcal・塩分2.4g）、ペンネアラビアータ（420kcal・塩分2.5g）、ペペロンチーノ（542kcal・塩分2.3g）、ミラノ風ドリア（556kcal・塩分2.6g）

ガスト：鉄板ハンバーグ（394kcal・塩分1.4g）、ねぎとろ丼（味噌汁・漬物付き）（402kcal・塩分2.8g）、鉄板ハンバーグ大葉おろし（442kcal・塩分3.5g）、こく旨ミートドリア（459kcal・塩分2.9g）、ももから揚げ 3個（488kcal・塩分2.2g）

ジョナサン：ねぎたっぷり和風おろしハンバーグ（405kcal・塩分3.1g）、本まぐろの鉄火丼（みそ汁・惣菜つき）（523kcal・塩分2.9g）、デミたまハンバーグ（528kcal・塩分2.2g）、カレー南蛮うどん+ご飯（542kcal・塩分7.1g）、スプーンで食べる シュクメルリ風ハンバーグ（581kcal・塩分2.9g）

ジョイフル：焼き鮭と椎茸の鰹節香る雑炊（408kcal・塩分5.2g）、明太子をたっぷり使ったスパゲティ（445kcal・塩分4.4g）、プライムサイコロペッパーステーキ（513kcal・塩分3.5g）、ブリのりゅうきゅう丼（517kcal・塩分4.9g）、ねぎトロ丼（526kcal・塩分4.0g）

ロイヤルホスト：海老・サーモン・ムール貝のあつあつグリル～温野菜添え～（490kcal・塩分3.7g）、海老とチキンのマカロニグラタン（626kcal・塩分2.3g）、ナスと挽き肉のボロネーゼのスパゲッティ（720kcal・塩分3.5g）、コスモドリア（785kcal・塩分2.5g）、ロイヤルのシーフードドリア（806kcal・塩分3.4g）

デニーズ：グリルドチーズサンド（324kcal・塩分1.4g）、月見わかめうどん（343kcal・塩分6.5g）、スパイスラーメン～選べる麺（344kcal・塩分6.7g）、ジャンバラヤ（388kcal・塩分1.8g）、おろしハンバーグ（390kcal・塩分2.4g）

ビッグボーイ：みすじカットステーキ120g（358kcal・塩分1.1g）、手ごねハンバーグ150g（391kcal・塩分1.5g）、みすじカットステーキ160g（402kcal・塩分1.4g）、ジャンボソーセージ（452kcal・塩分2.0g）、アンガスサーロインカットステーキ120g（474kcal・塩分1.0g）

びっくりドンキー：レギュラーバーグステーキ（316kcal・塩分2.5g）、おろしそバーグステーキ（323kcal・塩分2.5g）、ねぎポンおろしバーグステーキ（336kcal・塩分4.2g）、黒デミバーグステーキ（358kcal・塩分2.5g）、パインバーグステーキ（371kcal・塩分2.5g）

さわやか：さわやかステーキ[150g]（416kcal・塩分1.6g）、手づくりハンバーグ（433kcal・塩分2.1g）、和風ハンバーグ（439kcal・塩分2.1g）、おにぎりハンバーグ（509kcal・塩分2.1g）、チーズハンバーグ（581kcal・塩分2.8g）

いきなりステーキ：ヒレカットステーキ（150g）（317kcal・塩分1.6g）、特選ヒレステーキ（150g）（317kcal・塩分1.6g）、乱切りカットステーキ（120g）（327kcal・塩分1.3g）、赤身！肩ロースステーキ（150g）（366kcal・塩分1.6g）、ブレードミートステーキ（150g）（376kcal・塩分1.6g）

デニーズの合挽ハンバーグ（278kcal・塩分1.0g）、グリルチキン〜選べるソース（271kcal・0.7g）、カットステーキ（281kcal・1.3g）は単品でソース別のため特に低め。サイゼリヤはラムのランプステーキ356kcal・ビーフステーキ418kcal、さわやかはステーキ150g 416kcalがハンバーグより低くなっています。いきなりステーキは特選ヒレステーキ150g・ヒレカットステーキ150gがともに317kcal・塩分1.6gで最も低く、赤身！肩ロースステーキ150gが366kcalです。

各社の塩分が少ないメニューTOP5

食塩相当量が公開されているサイゼリヤ・ガスト・ジョナサン・ジョイフル・ロイヤルホスト・デニーズ・ビッグボーイ・びっくりドンキー・さわやか・いきなりステーキのメイン料理を、塩分の少ない順に並べました。1日の目標量は成人男性7.5g・女性6.5g未満です。

サイゼリヤ：バッファローモッツァレラのマルゲリータピザ（塩分1.8g・559kcal）、ラムのランプステーキ（塩分2.2g・356kcal）、たっぷりコーンのピザ（塩分2.2g・590kcal）、ポップコーンシュリンプとタラコのクリームグラタン（塩分2.2g・601kcal）、ペペロンチーノ（塩分2.3g・542kcal）

ガスト：鉄板ハンバーグ（塩分1.4g・394kcal）、鉄板目玉ハンバーグ（塩分1.6g・524kcal）、ビーフ100％粗挽きステーキ風ハンバーグ（塩分1.7g・491kcal）、チキテキスパイス焼き（塩分1.8g・591kcal）、サーロインステーキ180g（塩分1.8g・699kcal）

ジョナサン：デミたまハンバーグ（塩分2.2g・528kcal）、とろサーモン丼（みそ汁・惣菜つき）（塩分2.8g・694kcal）、本まぐろの鉄火丼（みそ汁・惣菜つき）（塩分2.9g・523kcal）、スプーンで食べる シュクメルリ風ハンバーグ（塩分2.9g・581kcal）、ねぎたっぷり和風おろしハンバーグ（塩分3.1g・405kcal）

ジョイフル：５種チーズのとろ～りチーズインハンバーグ（塩分2.6g・555kcal）、チーズたっぷりチキンイタリアンステーキ（塩分2.8g・565kcal）、チーズハンバーグ（塩分2.9g・648kcal）、ペッパーハンバーグ（塩分3.1g・585kcal）、大豆ミートとサラダ豆の農園タコライス（塩分3.2g・561kcal）

ロイヤルホスト：ビーフジャワカレー（塩分2.2g・919kcal）、海老とチキンのマカロニグラタン（塩分2.3g・626kcal）、コスモドリア（塩分2.5g・785kcal）、ビーフシチューハンバーグ（塩分2.6g・880kcal）、225ｇアンガスサーロインステーキ（ﾄﾞﾐｸﾞﾗｽﾊﾞﾀｰｿｰｽ）（塩分2.8g・866kcal）

デニーズ：グリルドチーズサンド（塩分1.4g・324kcal）、ジャンバラヤ（塩分1.8g・388kcal）、和風ハンバーグ（塩分2.3g・469kcal）、おろしハンバーグ（塩分2.4g・390kcal）、海老ドリア（塩分2.4g・496kcal）

ビッグボーイ：アンガスサーロインカットステーキ120g（塩分1.0g・474kcal）、みすじカットステーキ120g（塩分1.1g・358kcal）、厚切りみすじステーキ150g（塩分1.2g・493kcal）、リブロースステーキ150g（塩分1.2g・648kcal）、みすじカットステーキ160g（塩分1.4g・402kcal）

びっくりドンキー：レギュラーハンバーグディッシュ（塩分2.3g・723kcal）、おろしそバーグディッシュ（塩分2.3g・730kcal）、パインバーグディッシュ（塩分2.3g・778kcal）、レギュラーバーグステーキ（塩分2.5g・316kcal）、おろしそバーグステーキ（塩分2.5g・323kcal）

さわやか：さわやかステーキ[150g]（塩分1.6g・416kcal）、炭焼き鶏ステーキ（塩分2.0g・607kcal）、手づくりハンバーグ（塩分2.1g・433kcal）、和風ハンバーグ（塩分2.1g・439kcal）、おにぎりハンバーグ（塩分2.1g・509kcal）

いきなりステーキ：乱切りカットステーキ（120g）（塩分1.3g・327kcal）、特選ヒレステーキ（150g）（塩分1.6g・317kcal）、ヒレカットステーキ（150g）（塩分1.6g・317kcal）、赤身！肩ロースステーキ（150g）（塩分1.6g・366kcal）、ブレードミートステーキ（150g）（塩分1.6g・376kcal）

ハンバーグ単品は塩分1.5〜3g、ソースがデミグラス・にんにく醤油・チーズ系だと3〜4g台に上がります。デニーズのハンバーグ・チキンはソースを選べる形式のため公式値がソース抜き（0.7〜1.6g）で、実際にはソース分が加わる点に注意。びっくりドンキーはディッシュにライス・サラダが含まれ2.3〜4.9gです。いきなりステーキはワイルドステーキなど定番の牛ステーキ150gが1.6gと少なめですが、グリルチキンステーキ220gは4.0g、期間限定のイチボステーキ150gは4.1gあります。別掲のいきなりソース（30cc）は塩分2.1gです。

各社のカロリーが高い順TOP3

サイゼリヤ：半熟卵のカルボナーラ（815kcal）、柔らかチキンのチーズ焼き（809kcal）、若鶏のディアボラ風（764kcal）

ガスト：うな重 うなぎ2倍（味噌汁・漬物付き）（1,064kcal）、イチオシ！！ガストスマッシュバーガー（1,018kcal）、明太クリームカルボナーラ（935kcal）

ジョナサン：ビーフシチューオムライス+海老フライ（1,140kcal）、タイ風ガパオライス+海老フライ（1,035kcal）、ビーフシチューオムライス（1,020kcal）

ジョイフル：大阪風あまからカレー（ロースかつ）（1,125kcal）、特製天重（えび・ナス・かぼちゃ・とり天）（1,108kcal）、５種チーズインハンバーグの鉄板ボロネーゼ（1,060kcal）

ロイヤルホスト：ガンベリ（海老）とトマトクリームのスパゲッティ（1,273kcal）、ビーフシチューオムライス（1,082kcal）、ロイヤルホストのガパオライス（922kcal）

デニーズ：D’ｓアメリカンデラックスプレート（1,643kcal）、たっぷりお肉の土鍋ビーフシチュー（1,078kcal）、アメリカンクラブハウスサンド（884kcal）

ビッグボーイ：●指定店舗限定● 大俵ハンバーグのトリプルグリル150g（1,077kcal）、●指定店舗限定● ミックスグリル（951kcal）、燻製ベーコン炙りチーズ大俵ハンバーグ150g（907kcal）

びっくりドンキー：ポテサラパケットディッシュ（ダブル）（1,236kcal）、オムデミチーズバーグディッシュ（979kcal）、チーズダッカルビ風バーグディッシュ（889kcal）

さわやか：炭焼きチーズバーガー（フライドポテトつき）（845kcal）、炭焼きバーガー（フライドポテトつき）（697kcal）、げんこつハンバーグ（621kcal）

いきなりステーキ：ステーキ重（781kcal）、ヒレステーキ重（544kcal）、ワイルドハンバーグ（150g）（504kcal）

1,000kcalを超えるのは、ジョイフルのツインハンバーグ（1,157kcal）・ロイヤルホストの黒×黒ハンバーグ＆海老フライと海老とチキンのマカロニグラタン（1,220kcal）・ビッグボーイの大俵ハンバーグ400〜500g（1,280〜1,561kcal）など、肉を2倍にした系や揚げ物・グラタンを合わせた系です。いきなりステーキも450gになるとワイルドステーキが1,260kcal、赤身！肩ロースステーキが1,012kcalです（上の集計では200g以上を除いています）。

ファミレスでカロリーを抑えるコツ

1. ハンバーグは「単品＋ライス小」または「ステーキ」に：ハンバーグ単品は280〜600kcalですが、ソースとチーズで100〜200kcal増えます。150g前後のステーキ（280〜540kcal）は脂の少ない部位なら同じ満足感で低めです（いきなりステーキの150gはヒレ317kcal・ワイルドステーキ448kcal）。ライスは小盛り（165〜250kcal）にすると普通盛りより80〜100kcal減ります。

2. ドリア・カルボナーラより、ミートソース・和風系を：サイゼリヤのカルボナーラ732kcal・ガストの明太クリームカルボナーラ935kcalに対して、ミートソースは465〜570kcal。クリーム・チーズ系のパスタとドリアは一皿で700〜900kcalになりがちです。

3. ライス・サラダ込みの「ディッシュ」は数値の内訳を見る：びっくりドンキーのレギュラーハンバーグディッシュ723kcalはライス込み、単品のレギュラーバーグステーキは316kcal。ビッグボーイの大俵150g（608kcal）と手ごね150g（391kcal）も付属で差があります。数値だけで比べず、何が含まれているかを確認しましょう。

4. モーニングは400kcal台の卵セットを選ぶ：ガストの目玉焼き＆ベーコンソーセージセット337kcal、デニーズのベーコンエッグ朝食448kcal、ジョイフルの目玉焼き朝食522kcalが手堅い選択。ロイヤルホストのモーニングはパンケーキ・フレンチトースト付きで1,000kcal超になります。

各チェーンの全品カロリー一覧

この記事は定番メニューとメイン料理の比較に絞っています。期間限定・サイド・デザートを含む全品のカロリー・塩分は、各チェーンのページで確認できます（並べ替え・絞り込み・合計計算ツール付き）。

データの出典

ファミレスのカロリー比較に関するよくある質問