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しゃぶ葉公式のカロリー・塩分一覧表をもとに、全135品のカロリーと食塩相当量を一覧にしました。お肉は1皿あたり、野菜・だし・ご飯麺は100gあたり、たれ・薬味は10gあたりの数値です。定番の豚ロース肉は138kcal、牛肉は111kcal、黒毛和牛カルビは236kcal。食べ放題で何をどれだけ取るか決めやすいよう、カテゴリ別の表と低い順ランキング、取った分の合計が出せる自動計算ツールを掲載しています。
この記事でわかること
- お肉（1皿）：牛みすじ 90kcal・牛肉 111kcal・豚肩ロース肉 128kcal・豚ロース肉 138kcal・黒毛和牛カルビ 236kcal
- だし（100g）は白だし（100gあたり）が2kcalと最も軽く、最も高いのは薬膳風火鍋セット（61kcal）
- 野菜は100gで10〜35kcal台。ただし焼き麩（385kcal）と春雨（350kcal）は別格に高め
- 白飯100gは165kcal、生中華麺100gは281kcal。締めの一杯が総カロリーを大きく動かします
- 全135品をカテゴリ別の表（並べ替え・絞り込み可）と低い順／高い順ランキングで確認でき、自動計算ツールで取った分の合計カロリー・塩分が出せます
一覧表は全135品あります。食べたものの合計を出したいときは、自動計算ツールが便利です。
しゃぶ葉のカロリー低い順ランキング
しゃぶ葉のカロリーが低い商品ランキングです（期間限定メニューを除く）。
ダイエット中にしゃぶ葉で何を選ぶか迷ったときの参考にしてください。
最もヘルシーなお肉/単品は「【銀座店】ポーションケチャップ（1本あたり）」
カロリーが最も低いお肉/単品は、「【銀座店】ポーションケチャップ（1本あたり）」の10kcalです（食塩相当量0.3g）。お肉/単品の低い順TOP10は次のとおりです。
2位：【銀座店】シラチャーソース（10gあたり）（16kcal）
3位：【銀座店】マコーミック スパイス２１（10gあたり）（19kcal）
4位：生ずわい蟹【一部店舗】（2本あたり）（20kcal）
5位：【銀座店】フライドオニオン（10gあたり）（22kcal）
6位：【銀座店】スイートチリソース（10gあたり）（24kcal）
7位：【銀座店】生ずわい蟹（39kcal）
8位：竹筒つくね（1本あたり）（50kcal）
9位：【銀座店】沙茶醤（10gあたり）（76kcal）
10位：モッツアレラチーズ（86kcal）
最もヘルシーな野菜は「レタス（100gあたり）」
カロリーが最も低い野菜は、「レタス（100gあたり）」の12kcalです（食塩相当量0.0g）。野菜の低い順TOP10は次のとおりです。
2位：旬の青菜（100gあたり）（13kcal）
3位：もやし（100gあたり）（14kcal）
4位：玉ねぎドレッシング（10gあたり）（14kcal）
5位：白菜（100gあたり）（14kcal）
6位：サニーレタス（100gあたり）（15kcal）
7位：しめじ（100gあたり）（18kcal）
8位：サラダレタス（100gあたり）（20kcal）
9位：山なめこ（100gあたり）（21kcal）
10位：えのき（100gあたり）（22kcal）
最もヘルシーなだしは「白だし（100gあたり）」
カロリーが最も低いだしは、「白だし（100gあたり）」の2kcalです（食塩相当量0.8g）。だしの低い順TOP10は次のとおりです。
2位：柚子塩だし（100gあたり）（7kcal）
3位：鶏がら醤油だし（100gあたり）（7kcal）
4位：ポルチーニ香るきのこだし（100gあたり）（15kcal）
5位：赤チゲ味噌だし 中辛（100gあたり）（22kcal）
6位：赤チゲ味噌だし 大辛（100gあたり）（22kcal）
7位：赤チゲ味噌だし（100gあたり）（22kcal）
8位：帆立豆乳だし（100gあたり）（24kcal）
9位：薬膳たっぷり火鍋風だし（100gあたり）（26kcal）
10位：薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛）（100gあたり）（26kcal）
最もヘルシーなたれ、薬味、ドレッシングは「ザーサイ（10gあたり）」
カロリーが最も低いたれ、薬味、ドレッシングは、「ザーサイ（10gあたり）」の1kcalです（食塩相当量0.5g）。たれ、薬味、ドレッシングの低い順TOP10は次のとおりです。
2位：おろし生姜（10gあたり）（3kcal）
3位：ねぎ（10gあたり）（3kcal）
4位：刻みオクラ（10gあたり）（3kcal）
5位：花藻塩のかぼすたれ（10gあたり）（3kcal）
6位：そばつゆ（10gあたり）（4kcal）
7位：紅葉おろし（10gあたり）（4kcal）
8位：自家製梅だれ（10gあたり）（4kcal）
9位：柚子胡椒（10gあたり）（5kcal）
10位：ぽん酢（10gあたり）（7kcal）
最もヘルシーなご飯、麺は「三色漬け（10gあたり）」
カロリーが最も低いご飯、麺は、「三色漬け（10gあたり）」の4kcalです（食塩相当量0.3g）。ご飯、麺の低い順TOP8は次のとおりです。
2位：福神漬け（10gあたり）（4kcal）
3位：しゃぶ葉自慢特製カレー（100gあたり）（89kcal）
4位：うどん（100gあたり）（105kcal）
5位：わかめごはん（100gあたり）（157kcal）
6位：白飯（100gあたり）（165kcal）
7位：ちらし寿司（100gあたり）（182kcal）
8位：生中華麺（100gあたり）（281kcal）
最もヘルシーな寿司は「寿司（エビ）」
カロリーが最も低い寿司は、「寿司（エビ）」の37kcalです（食塩相当量0.2g）。寿司の低い順TOP8は次のとおりです。
2位：寿司（イカ）（38kcal）
3位：寿司（マグロ）（39kcal）
4位：寿司（ミナミカゴカマス）（42kcal）
5位：寿司（サーモン）（43kcal）
6位：寿司（サーモンハラス）（46kcal）
7位：寿司（炙りしめさば）（51kcal）
8位：寿司（玉子）（68kcal）
最もヘルシーなデザートは「ゼリーの素（10gあたり）」
カロリーが最も低いデザートは、「ゼリーの素（10gあたり）」の6kcalです（食塩相当量0.0g）。デザートの低い順TOP10は次のとおりです。
2位：ホイップ（10mlあたり）（8kcal）
3位：カスタードベース（10gあたり）（9kcal）
4位：白玉（1コあたり）（12kcal）
5位：ストロベリーソース（10gあたり）（18kcal）
6位：ブルーベリーソース（10gあたり）（18kcal）
7位：クレープ生地（1枚あたり）（22kcal）
8位：チョコシロップ（10gあたり）（26kcal）
9位：イチゴシロップ（10gあたり）（27kcal）
10位：パイナップルシロップ（10gあたり）（27kcal）
しゃぶ葉のカロリー一覧をチェック！
しゃぶ葉のカロリー一覧表です。数値は公式の標準値で、調理や製造時期によって多少前後するため、目安としてご利用ください。
お肉（1皿あたり）/単品
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| 豚肩ロース肉 | 128 | 0.1 |
| 豚ロース肉 | 138 | 0.1 |
| 牛肉 | 111 | 0.1 |
| 牛みすじ | 90 | 0.1 |
| 黒毛和牛カルビ【一部店舗】 | 236 | 0.1 |
| 鶏肉 | 147 | 0.4 |
| 竹筒つくね（1本あたり） | 50 | 0.5 |
| モッツアレラチーズ | 86 | 0.3 |
| 生ずわい蟹【一部店舗】（2本あたり） | 20 | 0.3 |
| 【一部店舗】豚バラ肉 | 183 | 0.1 |
| 【銀座店】黒毛和牛 | 143 | 0.1 |
| 【銀座店】生ずわい蟹 | 39 | 0.5 |
| 【銀座店】チキンナゲット（100gあたり） | 309 | 1.9 |
| 【銀座店】フライドポテト（100gあたり） | 92 | 0.1 |
| 【銀座店】ポーションケチャップ（1本あたり） | 10 | 0.3 |
| 【銀座店】フライドオニオン（10gあたり） | 22 | 0.1 |
| 【銀座店】スイートチリソース（10gあたり） | 24 | 0.4 |
| 【銀座店】シラチャーソース（10gあたり） | 16 | 1.1 |
| 【銀座店】マコーミック スパイス２１（10gあたり） | 19 | 5.1 |
| 【銀座店】沙茶醤（10gあたり） | 76 | 0.1 |
| 黒豚 | 135 | 0.1 |
| 鴨肉 | 196 | 0.2 |
| そば（1皿あたり） | 147 | 0.2 |
野菜（100gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| 香味野菜（100gあたり） | 32 | 0.0 |
| 白菜（100gあたり） | 14 | 0.0 |
| 長ねぎ（100gあたり） | 34 | 0.0 |
| ニラ（100gあたり） | 22 | 0.0 |
| オクラ（100gあたり） | 33 | 0.0 |
| えのき（100gあたり） | 22 | 0.0 |
| しめじ（100gあたり） | 18 | 0.0 |
| もやし（100gあたり） | 14 | 0.0 |
| 旬の青菜（100gあたり） | 13 | 0.0 |
| たけのこ（100gあたり） | 22 | 0.0 |
| 焼き麩（100gあたり） | 385 | 0.0 |
| 木綿豆腐（100gあたり） | 79 | 0.0 |
| 春雨（100gあたり） | 350 | 0.0 |
| きくらげ（100gあたり） | 84 | 0.1 |
| 蓮根（100gあたり） | 66 | 0.0 |
| 人参（100gあたり） | 49 | 0.1 |
| オニオンスライス（100gあたり） | 30 | 0.0 |
| ポテトサラダ（100gあたり） | 123 | 0.7 |
| サラダレタス（100gあたり） | 20 | 0.0 |
| レタス（100gあたり） | 12 | 0.0 |
| サニーレタス（100gあたり） | 15 | 0.0 |
| シーザードレッシング（10gあたり） | 27 | 0.2 |
| 玉ねぎドレッシング（10gあたり） | 14 | 0.3 |
| 笹打ちねぎ（100gあたり） | 39 | 0.0 |
| 白舞茸（100gあたり） | 22 | 0.0 |
| クリーム色舞茸（100gあたり） | 22 | 0.0 |
| 山なめこ（100gあたり） | 21 | 0.0 |
| 白きくらげ（100gあたり） | 23 | 0.0 |
だし（100gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| 白だし（100gあたり） | 2 | 0.8 |
| 本格すき焼きだし（100gあたり） | 46 | 2.3 |
| 赤チゲ味噌だし（100gあたり） | 22 | 1.5 |
| 赤チゲ味噌だし 中辛（100gあたり） | 22 | 1.5 |
| 赤チゲ味噌だし 大辛（100gあたり） | 22 | 1.5 |
| 鶏がら醤油だし（100gあたり） | 7 | 1.3 |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（100gあたり） | 26 | 1.5 |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛）（100gあたり） | 26 | 1.5 |
| 薬膳たっぷり火鍋風だし（大辛）（100gあたり） | 26 | 1.5 |
| 帆立豆乳だし（100gあたり） | 24 | 0.7 |
| 薬膳風火鍋セット | 61 | 0.0 |
| 柚子塩だし（100gあたり） | 7 | 1.3 |
| ポルチーニ香るきのこだし（100gあたり） | 15 | 1.2 |
たれ、薬味、ドレッシング（10gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| ぽん酢（10gあたり） | 7 | 0.9 |
| 胡麻だれ（10gあたり） | 15 | 0.3 |
| きざみ玉ねぎの香味だれ（10gあたり） | 12 | 0.3 |
| 自家製梅だれ（10gあたり） | 4 | 0.4 |
| ごま油（10gあたり） | 92 | 0.0 |
| 花椒（10gあたり） | 38 | 0.0 |
| ねぎ（10gあたり） | 3 | 0.0 |
| 紅葉おろし（10gあたり） | 4 | 0.0 |
| 食べるラー油（10gあたり） | 81 | 0.0 |
| 豆板醤マヨネーズ（10gあたり） | 63 | 0.3 |
| ザーサイ（10gあたり） | 1 | 0.5 |
| 柚子胡椒（10gあたり） | 5 | 1.7 |
| おろしにんにく（10gあたり） | 13 | 0.2 |
| おつまみ豆板醤（10gあたり） | 15 | 1.4 |
| ブラックペッパー（10gあたり） | 36 | 0.0 |
| 白ごま（10gあたり） | 64 | 0.0 |
| おろし生姜（10gあたり） | 3 | 0.0 |
| サムジャン（10gあたり） | 26 | 0.4 |
| 刻みオクラ（10gあたり） | 3 | 0.0 |
| わさび（10gあたり） | 29 | 0.8 |
| しょうゆ（10gあたり） | 8 | 1.7 |
| しょうゆ【九州】（10gあたり） | 12 | 1.6 |
| 一味唐辛子（10gあたり） | 42 | 0.0 |
| そばつゆ（10gあたり） | 4 | 0.4 |
| 花藻塩のかぼすたれ（10gあたり） | 3 | 0.1 |
| やみつきマヨソース（10gあたり） | 49 | 0.4 |
寿司（1貫あたり/ガリは10gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| 寿司（マグロ） | 39 | 0.2 |
| 寿司（サーモン） | 43 | 0.2 |
| 寿司（サーモンハラス） | 46 | 0.2 |
| 寿司（イカ） | 38 | 0.2 |
| 寿司（エビ） | 37 | 0.2 |
| 寿司（ミナミカゴカマス） | 42 | 0.2 |
| 寿司（炙りしめさば） | 51 | 0.3 |
| 寿司（玉子） | 68 | 0.4 |
ご飯、麺（100gあたり/福神漬け、三色漬けは10gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| 白飯（100gあたり） | 165 | 0.0 |
| ちらし寿司（100gあたり） | 182 | 1.4 |
| しゃぶ葉自慢特製カレー（100gあたり） | 89 | 1.4 |
| うどん（100gあたり） | 105 | 0.3 |
| 生中華麺（100gあたり） | 281 | 0.4 |
| 福神漬け（10gあたり） | 4 | 0.3 |
| 三色漬け（10gあたり） | 4 | 0.3 |
| わかめごはん（100gあたり） | 157 | 0.4 |
デザート（10gあたり/ソフトクリームは100gあたり）
| メニュー | カロリー （kcal） | 食塩相当量 （g） |
|---|---|---|
| ワッフル生地（100gあたり） | 194 | 0.6 |
| クレープ生地（1枚あたり） | 22 | 0.1 |
| カスタードベース（10gあたり） | 9 | 0.0 |
| ゼリーの素（10gあたり） | 6 | 0.0 |
| パイナップルシロップ（10gあたり） | 27 | 0.0 |
| アニバーサリーケーキ（1個あたり） | 702 | 0.5 |
| 綿菓子【限定店】（10gあたり） | 39 | 0.0 |
| メイプル風シロップ（10gあたり） | 40 | 0.0 |
| ココアパウダー（10gあたり） | 36 | 0.0 |
| 粉糖（10gあたり） | 40 | 0.0 |
| 白玉（1コあたり） | 12 | 0.0 |
| あずき（100gあたり） | 136 | 0.1 |
| フルーツミックス（100gあたり） | 71 | 0.0 |
| ホイップ（10mlあたり） | 8 | 0.0 |
| 黒蜜（10gあたり） | 30 | 0.0 |
| きなこ（10gあたり） | 45 | 0.0 |
| ソフトクリーム（100gあたり） | 138 | 0.2 |
| ドライフルーツ（10gあたり） | 35 | 0.0 |
| コーンフレーク（10gあたり） | 38 | 0.1 |
| チョコクランチ（10gあたり） | 46 | 0.1 |
| チョコシロップ（10gあたり） | 26 | 0.0 |
| ストロベリーソース（10gあたり） | 18 | 0.0 |
| ブルーベリーソース（10gあたり） | 18 | 0.0 |
| 練乳（10gあたり） | 33 | 0.0 |
| イチゴシロップ（10gあたり） | 27 | 0.0 |
| メロンシロップ（10gあたり） | 27 | 0.0 |
| ブルーハワイシロップ（10gあたり） | 27 | 0.0 |
| コーヒーゼリー（100gあたり） | 57 | 0.0 |
| バースデープチシューケーキ（1個あたり） | 150 | 0.1 |
しゃぶ葉のカロリー自動計算ツール
しゃぶ葉のカロリー自動計算ツールです。
メニューをタップして選ぶと合計カロリーと1日の目安に対する割合がすぐに出ます。組み合わせは共有URL・画像にして保存やシェアができます。
この食事、運動で消費すると何分？
選んだメニューの合計カロリーを、歩く・走る・階段・掃除など8種類の運動に換算します。体重を入れると自分の消費ペースに合わせた時間になり、距離やわかりやすい例えも表示します。
糖・脂肪が気になる外食の日に
外食が続くと糖質や脂質が多くなりがちです。メニュー選びが基本ですが、糖や脂肪が気になる人向けのサプリメントを取り入れる方法もあります。
塩分が気になる人は
外食チェーンの1食は塩分4〜6gになりがちです。1食あたり塩分2.0g以下に設計された減塩宅食（専門医・管理栄養士監修）で、外食した日のもう1食を整える方法もあります。
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しゃぶ葉のカロリー高い順ランキング
しゃぶ葉のカロリーが高い商品ランキングです（期間限定メニューを除く）。
しっかり食べたい日や、カロリーの高いメニューを避けたいときの目安にしてください。
最も高カロリーなお肉/単品は「【銀座店】チキンナゲット（100gあたり）」
カロリーが最も高いお肉/単品は、「【銀座店】チキンナゲット（100gあたり）」の309kcalです（食塩相当量1.9g）。お肉/単品の高い順TOP10は次のとおりです。
2位：黒毛和牛カルビ【一部店舗】（236kcal）
3位：鴨肉（196kcal）
4位：【一部店舗】豚バラ肉（183kcal）
5位：そば（1皿あたり）（147kcal）
6位：鶏肉（147kcal）
7位：【銀座店】黒毛和牛（143kcal）
8位：豚ロース肉（138kcal）
9位：黒豚（135kcal）
10位：豚肩ロース肉（128kcal）
最も高カロリーな野菜は「焼き麩（100gあたり）」
カロリーが最も高い野菜は、「焼き麩（100gあたり）」の385kcalです（食塩相当量0.0g）。野菜の高い順TOP10は次のとおりです。
2位：春雨（100gあたり）（350kcal）
3位：ポテトサラダ（100gあたり）（123kcal）
4位：きくらげ（100gあたり）（84kcal）
5位：木綿豆腐（100gあたり）（79kcal）
6位：蓮根（100gあたり）（66kcal）
7位：人参（100gあたり）（49kcal）
8位：笹打ちねぎ（100gあたり）（39kcal）
9位：長ねぎ（100gあたり）（34kcal）
10位：オクラ（100gあたり）（33kcal）
最も高カロリーなだしは「薬膳風火鍋セット」
カロリーが最も高いだしは、「薬膳風火鍋セット」の61kcalです（食塩相当量0.0g）。だしの高い順TOP10は次のとおりです。
2位：本格すき焼きだし（100gあたり）（46kcal）
3位：薬膳たっぷり火鍋風だし（100gあたり）（26kcal）
4位：薬膳たっぷり火鍋風だし（中辛）（100gあたり）（26kcal）
5位：薬膳たっぷり火鍋風だし（大辛）（100gあたり）（26kcal）
6位：帆立豆乳だし（100gあたり）（24kcal）
7位：赤チゲ味噌だし 中辛（100gあたり）（22kcal）
8位：赤チゲ味噌だし 大辛（100gあたり）（22kcal）
9位：赤チゲ味噌だし（100gあたり）（22kcal）
10位：ポルチーニ香るきのこだし（100gあたり）（15kcal）
最も高カロリーなたれ、薬味、ドレッシングは「ごま油（10gあたり）」
カロリーが最も高いたれ、薬味、ドレッシングは、「ごま油（10gあたり）」の92kcalです（食塩相当量0.0g）。たれ、薬味、ドレッシングの高い順TOP10は次のとおりです。
2位：食べるラー油（10gあたり）（81kcal）
3位：白ごま（10gあたり）（64kcal）
4位：豆板醤マヨネーズ（10gあたり）（63kcal）
5位：やみつきマヨソース（10gあたり）（49kcal）
6位：一味唐辛子（10gあたり）（42kcal）
7位：花椒（10gあたり）（38kcal）
8位：ブラックペッパー（10gあたり）（36kcal）
9位：わさび（10gあたり）（29kcal）
10位：サムジャン（10gあたり）（26kcal）
最も高カロリーなご飯、麺は「生中華麺（100gあたり）」
カロリーが最も高いご飯、麺は、「生中華麺（100gあたり）」の281kcalです（食塩相当量0.4g）。ご飯、麺の高い順TOP8は次のとおりです。
2位：ちらし寿司（100gあたり）（182kcal）
3位：白飯（100gあたり）（165kcal）
4位：わかめごはん（100gあたり）（157kcal）
5位：うどん（100gあたり）（105kcal）
6位：しゃぶ葉自慢特製カレー（100gあたり）（89kcal）
7位：三色漬け（10gあたり）（4kcal）
8位：福神漬け（10gあたり）（4kcal）
最も高カロリーな寿司は「寿司（玉子）」
カロリーが最も高い寿司は、「寿司（玉子）」の68kcalです（食塩相当量0.4g）。寿司の高い順TOP8は次のとおりです。
2位：寿司（炙りしめさば）（51kcal）
3位：寿司（サーモンハラス）（46kcal）
4位：寿司（サーモン）（43kcal）
5位：寿司（ミナミカゴカマス）（42kcal）
6位：寿司（マグロ）（39kcal）
7位：寿司（イカ）（38kcal）
8位：寿司（エビ）（37kcal）
最も高カロリーなデザートは「アニバーサリーケーキ（1個あたり）」
カロリーが最も高いデザートは、「アニバーサリーケーキ（1個あたり）」の702kcalです（食塩相当量0.5g）。デザートの高い順TOP10は次のとおりです。
2位：ワッフル生地（100gあたり）（194kcal）
3位：バースデープチシューケーキ（1個あたり）（150kcal）
4位：ソフトクリーム（100gあたり）（138kcal）
5位：あずき（100gあたり）（136kcal）
6位：フルーツミックス（100gあたり）（71kcal）
7位：コーヒーゼリー（100gあたり）（57kcal）
8位：チョコクランチ（10gあたり）（46kcal）
9位：きなこ（10gあたり）（45kcal）
10位：メイプル風シロップ（10gあたり）（40kcal）
しゃぶ葉の定番メニューのカロリー
よく検索される定番メニューについて、1品ずつ数値と位置づけをまとめました。数値は2026年10月10日時点の公式値です。
豚ロース肉のカロリー
豚ロース肉は138kcal、食塩相当量0.1gです。同じ「お肉（1皿あたり）/単品」23品の中では低い方から16番目で、平均（約105kcal）より33kcal高めです。
牛肉のカロリー
牛肉は111kcal、食塩相当量0.1gです。同じ「お肉（1皿あたり）/単品」23品の中では低い方から13番目で、平均（約105kcal）より6kcal高めです。
白飯（100gあたり）のカロリー
白飯（100gあたり）は165kcal、食塩相当量0.0gです。同じ「ご飯、麺（100gあたり）」8品の中では低い方から6番目で、平均（約123kcal）より42kcal高めです。
ソフトクリーム（100gあたり）のカロリー
ソフトクリーム（100gあたり）は138kcal、食塩相当量0.2gです。同じ「デザート」29品の中では低い方から26番目で、平均（約71kcal）より67kcal高めです。
黒毛和牛カルビ【一部店舗】のカロリー
黒毛和牛カルビ【一部店舗】は236kcal、食塩相当量0.1gです。同じ「お肉（1皿あたり）/単品」23品の中では低い方から22番目で、平均（約105kcal）より131kcal高めです。
牛みすじのカロリー
牛みすじは90kcal、食塩相当量0.1gです。同じ「お肉（1皿あたり）/単品」23品の中では低い方から11番目で、平均（約105kcal）より15kcal低めです。
豚肩ロース肉のカロリー
豚肩ロース肉は128kcal、食塩相当量0.1gです。同じ「お肉（1皿あたり）/単品」23品の中では低い方から14番目で、平均（約105kcal）より23kcal高めです。
焼き麩（100gあたり）のカロリー
焼き麩（100gあたり）は385kcal、食塩相当量0.0gです。同じ「野菜（100gあたり）」28品の中では低い方から28番目で、平均（約57kcal）より328kcal高めです。
しゃぶ葉のカロリー・塩分に関するよくある質問
しゃぶ葉のお肉は1皿何カロリー？
1皿あたり牛みすじ90kcal、牛肉111kcal、豚肩ロース肉128kcal、豚ロース肉138kcal、鶏肉147kcalです。最も高いのは黒毛和牛カルビの236kcalで、牛みすじの約2.6倍になります。
しゃぶ葉の食べ放題は全部で何カロリーになる？
たとえば豚ロース肉3皿（138kcal×3）＋野菜300g（約60kcal）＋白飯100g（165kcal）＋ぽん酢30g（約20kcal）＝おおよそ660kcalが目安です。お肉の枚数と締めの麺・ご飯で大きく変わるので、自動計算ツールで実際の組み合わせを確認できます。
しゃぶ葉でカロリーが一番低いだしは？
だし（100gあたり）では白だし（100gあたり）が2kcalと最も低く、最も高いのは薬膳風火鍋セット（61kcal）です。ただし塩分はだしによって差が大きいので、スープを飲む量にも注意してください。
しゃぶ葉で太りにくい食べ方は？
牛みすじ（90kcal）や鶏肉など脂の少ないお肉を選び、野菜・きのこを多めに取るのが基本です。焼き麩（385kcal／100g）や春雨（350kcal／100g）は野菜バーにありながら高カロリーなので取りすぎに注意。締めの麺・ご飯とデザートを減らすと総カロリーを大きく抑えられます。
しゃぶ葉のたれで一番低カロリーなのは？
たれ・薬味（10gあたり）ではザーサイ（10gあたり）が1kcalと最も低く、最も高いのはごま油（10gあたり）（92kcal）です。ごまだれよりぽん酢のほうが低カロリーですが、塩分はぽん酢のほうが高い点に注意してください。
しゃぶ葉のデザートのカロリーは？
デザートで最も低いのはゼリーの素（10gあたり）（6kcal）、最も高いのはアニバーサリーケーキ（1個あたり）（702kcal）です。ソフトクリームは100gあたり138kcal、ワッフル生地は100gあたり194kcalです。
しゃぶ葉の寿司は1貫何カロリー？
1貫あたり寿司（エビ）が37kcal、寿司（玉子）が68kcalです。だいたい40〜70kcalなので、2〜3貫でご飯茶碗小盛りぶんに相当します。
しゃぶ葉のカロリーは公式のどこで確認できる？
しゃぶ葉公式サイトの「カロリー・塩分一覧表」（PDF）に、区分・名称ごとのカロリーと塩分が掲載されています。当ページはこのPDFを基に、カテゴリ別の一覧表・ランキング・自動計算ツールとして整理したものです。
このページのカロリー情報はいつのデータ？
しゃぶ葉公式のカロリー・塩分一覧表を2026年10月10日に確認し、全135品を更新しています。数値の単位（1皿／100g／10g）は公式表記のままメニュー名に付けています。
外食が続くとき、カロリーや塩分を管理しやすくする方法はありますか？
お店ごとに低カロリー・低塩分のメニューを選ぶのが基本です（このページの低い順ランキングと自動計算ツールをご活用ください）。毎食の計算が負担なら、1日1食だけカロリー・塩分が計算ずみの冷凍宅食に置き換える方法もあります。カロリー重視か減塩重視かで向くサービスが違うため、外食派のための宅食くらべで整理しています（PR）。
